Gratin dauphinois daniel pinard

Gratin dauphinois (Daniel Pinard) Imprimer la recette. Pommes de terre (Russett ou Idaho ou Yukon Gold) 1 litre lait (pour 4 pommes de terre 2 gousses d’ail Herbes de Provence Crème 35%. CHAUFFER le four à 375°F. PELER et rincer les pommes de terre de votre choix, à condition qu’elles ne soient pas nouvelles, la fécule étant essentielle à la sauce. Les TRANCHER finement à la mandoline …

Ingrédients 1 pomme de terre par personne, pelée et taillée en tranches fines 1 à 2 gousses d’ail pressées Lait 3,25% 1 feuille de laurier Sel et poivre Crème 35% Muscade ou poudre de cari au goût

Gratin Dauphinois de Daniel Pinard Ingrédients 1 pomme de terre par personne, pelée et taillée en tranches fines 1 à 2 gousse d’ail pressée Lait 3,25% 1 feuille de laurier Sel et poivre Crème 35% Muscade ou poudre de cari au goût Préparations Mettre les pommes de terre dans une poêle anti-adhésive et verser le lait pour les recouvrir. Saler généreusement. Ajouter l’ail, le …

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Ingrédients 1/4 tasse de beurre 1/4 tasse de farine 1 cuillère à thé de sel 1/2 cuillère à thé de poivre 1/2 cuillère à thé de thym (ou de marjolaine ) séché 2 1/2 tasses de lait 6 pommes de terre (de type Yukon Gold), pelées et coupées en tranches fines 1 petit oignon, coupé en tranche

La recette du gratin dauphinois est originaire, comme son nom l’indique, du Dauphiné (actuelle région de Grenoble). Il est réalisé avec des pommes de terre, de la crème et/ou du lait, et est parfumé avec de l’ail. La recette traditionnelle du gratin dauphinois ne comporte ni fromage, ni béchamel, n’en déplaisent aux anticonformistes ! Pour réussir son gratin dauphinois, il est …

Recette Gratin dauphinois (recette originale) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation

la recette Gratin Dauphinois. Choisir un carnet J’ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Gratin Dauphinois. Alerter. une photo. Vous confirmez que cette photo n’est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Annuler. Alerter. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l’application . Concocté avec ♥ par Marmiton. Tous droits r�

Une recette toujours d’actualité idéale à partager à l’occasion d’un repas en famille ou entre amis. Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Mettez dans un plat à gratin une bonne couche de pomme de terre, salez, poivrez et muscadez légrèrement. Parsemez de quelques noisettes de beurre et étalez une fine couche de gruyère râpé.Renouvelez l’opération sans le gruyère.

Le gratin dauphinois, c’est la recette traditionnelle à base de pommes de terre par excellence. Nous vous proposons ici la recette telle que nos grand’mères nous ont appris à la réaliser et nous vous révélons aussi tous ces secrets et son histoire 😉 Les secrets du gratin dauphinois. De bons ingrédients sont le début d’une recette de gratin dauphinois savoureux : des pommes de …